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女性更年期综合征的四大食疗方_5

2021-07-17 来源:

粟子炒白菜

食材:粟子肉200克,鸡汤250毫升,白菜心150克,盐、味精、绍酒、白糖、葱、姜、油、鸡油、湿淀粉各适量。

准备:白菜心切成条状。

做法:将粟子肉放入六成热的油锅中炸熟,再放入鸡汤内煨酥后捞出,白菜心在开水中烫一下,捞出放入凉水中,锅中放入葱、姜、油烧热,放入绍酒,加入鸡汤、盐、味精和白糖,调好口味,把粟子肉和白菜条放入汤内,用小火煨5分钟,淋入调好的稀湿淀粉勾芡,出锅淋入鸡油即可。

功效:粟子补肾强力,白菜心养胃,鸡汁温中养气,补脾壮肾,此菜一般月经病和更年期综合征患者均可食用。

水晶冬瓜

食材:冬瓜500克,鸡骨架1副,猪皮100克,樱桃1粒。

准备:冬瓜洗净后去皮去籽,切成小块,猪皮洗净,放入沸水中锅中焯一下,捞出,切成条状,鸡骨架洗净。

做法:锅内放适量清水,放入猪皮,酌加少量葱段、生姜、花椒,先用猛火,烧至水开,改用小火,慢炖,至猪皮软烂,剁成细蓉再放入锅内,加入鸡骨架、冬瓜同煮30分钟,捞出鸡骨架,加入盐、味精、黄酒调味后,倒入汤碗中,加红樱桃、香菜叶点缀即可食用。

功效:冬瓜是利湿上品,肉皮滋阴美食,所以经行浮肿和更年期综合征妇女,也可用作食疗。

肉末虾仁蒸冬瓜

食材:冬瓜600克,肉末150克,虾仁50克,青葱30克。

准备:冬瓜洗净去皮去籽,切成片,虾仁与肉末、青葱一起剁碎,加入盐、淀粉拌匀,做成馅料。

做法:冬瓜每2片中间夹上适量肉末馅料,逐一排入盘中,排好后放入锅中,隔水用大火蒸10分钟,取出,放味精调味即可食用。

功效:猪肉补肾滋阴,虾仁补肾兴阳,这两味与冬瓜同蒸,制作与冬瓜烧肉不一样,而作用相似,适用于更年期综合征患者作食疗。

冬瓜烧肉

食材:冬瓜1500克,猪肉200克。

准备:冬瓜去皮去籽,切成片,猪肉洗净后切成薄片。

做法:将冬瓜与肉片一起放入锅中,加适量水,大火烧开后改小火慢炖,加少量盐与味精调味,盛出后,淋上麻油即可,也可将生姜、胡椒粉、蒜泥、酱油、麻油、味精、豆瓣酱按个人喜好调好,另盛碗中当蘸料用。

功效:冬瓜和猪肉放在一起,不但食之可口,而且有滋阴清热,去湿除烦的作用,所以适用于更年期综合征的患者食用。

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